2.杏仁（Almond）：杏仁是蔷薇科桃属植物的种子，广泛种植于世界各地。杏仁果仁含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、纤维、蛋白质以及矿物质等，具有很高的营养价值。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁可作为坚果食用，而苦杏仁主要用于药用。
在功效上，巴旦木和杏仁各有所长。巴旦木不仅营养价值高，还具有安神、润肠、健胃等多种健康益处，适宜于各类人群，包括孕妇，能够促进身体健康和美容养颜。相比之下，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，两者虽然营养丰富，但苦杏仁因含有苦杏仁苷，多用于药用，不宜过量食用，尤其是孕妇需要避免，以免产生不良影响。
新核桃敲开硬壳后，核桃仁的外边包有一层淡黄色（褐色）的皮，那层薄皮含有鞣酸、苦杏仁酸和锌等微量元素，可以让舌头产生苦、涩、酸、麻等感觉，吃起来口感不清爽。将果仁表面淡黄色的包衣皮剥去后，里面的核桃白白净净，吃着相当嫩，有一股子脆甜味，营养价值高。
杏仁是一种常见的食物，也用于烹饪和药用。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维、维生素E、钾、镁、钙和锌等。杏仁也是中药中常用的药材。主要成分是苦杏仁苷，可刺激胰腺分泌，帮助治疗糖尿病。另外，杏仁肉黄软，香气浓郁，口感酸甜多汁，营养丰富，含有人体必需的多种有机成分、维生素和无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
随着消费者对健康饮食的追求日益高涨，功能饮料市场的前景一片光明。以苦杏仁为原料的功能饮料不仅口感独特，还具有丰富的营养价值和药用功效，成为了功能饮料市场的一股清流。本文将通过探讨苦杏仁配方的研发过程、生产工艺和市场推广等方面，阐述苦杏仁功能饮料的研发机构的必要性和重要性。
北杏仁，又称为苦杏仁，口感略苦，但在煲汤时，其独特的口感也能为汤品增添一份风味。北杏仁同样具有丰富的营养价值，有助于抗炎、抗过敏、抑制细菌、抑制病毒等。用北杏仁煲汤时，可以搭配排骨、无花果等食材，制作出营养丰富的杏仁汤。
杏仁是很有营养价值的坚果，大家应该都吃过了，杏仁有甜杏仁和苦杏仁，中国南方多为甜杏仁，加到蛋糕、曲奇中去的很多，北方的多是苦杏仁，经常作为药用，在各个“五仁”月饼里杏仁是一定要放的哦！
在当今高度竞争的饮料市场中，的功能饮料备受消费者喜爱。其中，以苦杏仁为原料的功能饮料在市场上具有独特的营养价值和药用功效，成为了配方研发机构的关注焦点。因此，为了满足市场需求，成都市佳味添成饮料科技研究所着手研发以苦杏仁为基础的功能饮料配方。本文将详细介绍苦杏仁研发功能饮料的配方研发机构的背景、相关工作原理以及市场竞争情况，带您领略这种创新型功能饮料的魅力。
在竞争激烈的功能饮料市场中，苦杏仁功能饮料面临着诸多挑战。然而，作为一种具有独特营养价值和药用功效的饮品，苦杏仁功能饮料在消费者心中拥有一定的认知度和口碑。在市场竞争方面，同类产品多采用相似的配方和营销策略，因此要想脱颖而出，需要注重产品的差异化。
核桃仁表面有一层褐色薄皮，有点苦，很多人会把它剥掉，其实这层表面薄皮含有鞣酸，苦杏仁酸，和锌等微量元素，营养价值很高。
除了口感和特征的不同，南杏仁和北杏仁的营养价值也有所差异。南杏仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素和多种维生素，有利于降低胆固醇、预防心脏病和糖尿病等。北杏仁则含有苦杏仁苷、儿茶素等成分，有一定的药用价值，如止咳、祛痰、平喘等。
